The Belgian Chocolate makers
From cacao to chocolate, from us to you !
We are not just chocolate makers; we are roasting our cacao beans in our premises located in the heart of Brussels, we are a true certified handcraft chocokate maker. Every bean we source is carefully roasted, refined and transformed in our Brussels workshop. From the very first crack of the cacao bean to the final glossy shine of the chocolate bar, every step of the journey happens here, in our hands, in our city. This is bean-to-bar, made with passion, honesty and integrity.
Our Team, Our Strength
Honouring the talent, passion, and teamwork that make our chocolate shine.
discover our bean to bar chocolates
Where chocolate tells a true story.
Enter an authentic bean-to-bar atelier where every step is real — roasting, grinding, tempering — and craft chocolates that carry meaning, not just flavour.
Best verkochte producten
Kerst
Manneken Pis
Fantasie chocoladerepen
Mendiants
Chocoladerepen
Zwarte verleidingsdozen
Eetbare dierentuin
Chocolade met winterthema
Herfstcollectie
Chocoladelolly's
Gebroken staven 150 Grs
Chocolade voor Halloween
Pasen
ADVENTSKALENDERS
De perfecte kerstcollectie
Aftellen naar Kerstmis heeft nog nooit zo lekker gesmaakt!
Kies onze houten adventskalender, perfect om elk jaar opnieuw te gebruiken, of onze klassieke adventskalender boordevol met onze favoriete pralines en truffels.
Witte chocolade gele eend 2.2 Kgs
Witte chocolade eend 150g
Witte chocolade gele eend 75g
Melkchocolade eend 300g
Zwarte chocolade eend 420g
Wij maken al onze chocolade vanuit de boon. Er wordt nooit industriële cacao gebruikt.
Onze kleine fabriek en werkplaatsen bevinden zich in het centrum van Brussel.
Wij zijn een gecertificeerde ambachtelijke chocolademaker door de Belgische overheid.
Samen delen we en werken we samen, maar bovenal zorgen we ervoor dat producenten waarde terugkrijgen.
Trots lid van
De geëngageerde chocolatiers
Het initiatief gaat verder dan de traditionele mechanismen van eerlijke handel en wil de grenzen nog verder verleggen. De ambitie is niet alleen om eerlijkere prijzen te garanderen, maar om het hele ecosysteem van chocolade opnieuw te bekijken door voor de allereerste keer elke schakel in de keten samen te brengen, van cacaoproducenten en fermenteerders tot importeurs, chocolatiers, detailhandelaars en consumenten.
Dit collaboratieve en volledig transparante model creëert een voortdurende dialoog tussen alle actoren die betrokken zijn bij het leven van een chocoladereep.
Door de sector van boon tot reep te verenigen, bouwt Les Chocolatiers Engagés aan een cacao-industrie waar verantwoordelijkheden worden gedeeld, beslissingen collectief worden genomen en verbeteringen iedereen ten goede komen. Haar missie is duidelijk: het stimuleren van langdurige, structurele verandering in de praktijken van de cacaowereld om eerlijke inkomens te garanderen, biodiversiteit te behouden en de sociale en economische veerkracht van boerengemeenschappen te versterken.
Mis geen enkele update!
Een toegewijde chocolademaker van boon tot reep.
Strengere EU-controles leiden tot opschudding en vertraging bij accountants
Ontdek hoe strengere biologische controles in de EU de certificering van cacao veranderen, wat leidt tot tekorten aan controleurs, vertragingen bij het testen en nieuwe hindernissen voor producenten.
Van boerderij tot chocoladereep: hoe nieuwe EU-biologieregels de cacao een nieuwe vorm geven
Ontdek hoe de nieuwe biologische regels van de EU cacao veranderen van boerderij tot chocoladereep, met gevolgen voor boeren, coöperaties en chocoladespecialisten.
Biologisch of niet biologisch
Ontdek hoe nieuwe EU-verordeningen die voor 2025 zijn vastgesteld, de biologische cacaoproductie een nieuwe vorm geven, van kleine boerenbedrijven tot hoogwaardige chocolademarkten.
Onze cacao kreeg een echte identiteit
Ontdek cacao met een echte identiteit, van boerderij tot reep, ethisch gewonnen, volledig traceerbaar en verwerkt tot Belgische chocolade die boeren, bossen en smaak eer aandoet.
Goede chocolade wordt nooit alleen gemaakt
Deze geest van solidariteit stopt niet bij de oorsprong. In Europa weerspiegelen ambachtelijke chocolademakers zoals wij dezelfde waarden en erkennen dat samenwerking de sleutel is tot het openen van markten, het beschermen van integriteit, het verhogen van kwaliteit en het aanjagen van blijvende, positieve verandering.
São Tomé: het chocolade-eiland ontwaakt
Ontdek São Tomé, het chocolade-eiland. Van vulkanische bodems tot boerencoöperaties, verken het onaangeboorde cacaopotentieel en de opleving in de premiummarkt.
Chocolade bloei
Ooit een wit of grijs laagje op chocolade gezien? Dat is bloom! Ontdek het verschil tussen vetbloem en suikerbloem, waarom dit gebeurt en hoe u uw Belgische chocolade onberispelijk kunt houden.
Sinterklaas komt eraan!
Het zoetste seizoen gaat beginnen!
"Enchanted Christmas" box 9 pralines 135g
Advent kerstboomkalender
Kerst "alles onder de boom" doos 9 pralines 135g
Kerst "sterrennacht" doos 9 pralines 135g
Kerst "sterrennacht" doos 9 pralines 135g
Kerst "sterrennacht" doos 9 pralines 135g
Kerst 14 pralines en truffels doos ho-ho-ho 225g
Kerst 16 pralines doos ho-ho-ho 240g
Kerst 9 pralines doos ho-ho-ho 135g
Kerstdoos 16 pralines 240g
Kerstdoos 25 pralines 375g
Kerstdoos 36 pralines 540g
Kerstdoosje 4 pralines 50g
Kerstdoos 9 pralines 135g
Kerstdoos mijn berenvriend 40 pralines 570g
Kerstdoos mijn berenvriend 5 pralines 75g
Kerstdoos mijn berenvriend 7 pralines 105g
Kerst Suikerspin 14g
Kerstlade doos 12 pralines 180g
Kerstboom 300g
De oorsprong naar een betere chocoladewereld
Meer dan 25 cacaobronnen 🌿
Chocoladereep Kasalto uit Ecuador 47% gezouten karamel
Witte chocoladereep cassonade van bruine suiker 41%
Chocoladereep Filippijnen Mana 72%
Likeur bar herkomst Madagaskar 100%
Chocoladereep herkomst Kameroen Lembé Yézoum 44%
Witte chocoladereep vanille Bourbon 35%
Chocoladereep oorsprong Congo Ituri 44%
Chocoladereep Herkomst Honduras Mayan Red 75%
Chocoladereep oorsprong Haïti Cap Haïtien 44%
Chocoladereep Congo Okapi Mambasa 70%
Chocoladereep oorsprong Colombia Chigorodo Antiquia Acefuver 44%
Chocoladereep oorsprong Peru Gran Palo Blanco 70%
Klimaatverandering, lage producentenlonen, kwaliteit die op de internationale markt wordt geminimaliseerd... De cacao-industrie staat voor veel uitdagingen. Of het nu op menselijk of milieuvlak is, het is het hele ecosysteem van de cacaoteelt dat lijdt onder deze onevenwichten.
Daarom zetten wij ons in om uitstekende chocolade te produceren en ethische cacaoin te kopen, die wordt geoogst onder omstandigheden die respectvol zijn voor het milieu, maar ook respectvol voor de mannen en vrouwen die in de cacao-industrie werken.
eerlijke cacao
Herkomst en traceerbaar
In nauwe samenwerking met onze vertrouwde importeur, Silva Cacao, hebben we meer dan twaalf uitstekende cacao-oorsprongsgecureerd om een unieke collectie chocoladerepen te creëren, elk gemaakt met 75% cacao. Hoewel ze hetzelfde percentage hebben, onthult elke reep een apart smaakprofiel dat gevormd wordt door de herkomst ervan.
Chocoladereep herkomst Mexico Soconusco Chamulapita 75%
Chocoladereep herkomst Nicaragua Kubaly 75%
Chocoladereep Congo Okapi Mambasa 70%
Chocoladereep Herkomst Haïti Cap Haïtien 62%
Chocoladereep herkomst Brazilië Bahia Cabruca 70%ˆ
workshops
Maak je eigen pralines
Dankzij ons streven naar authenticiteit en kwaliteit zijn onze chocoladeworkshops ongelooflijk populair geworden. De afgelopen weken hebben we elke week ongeveer 1.000 deelnemers mogen verwelkomen, waardoor we een van de meest gewilde chocolade-ervaringen in Brussel zijn geworden.
